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60,00 €

L'industrie du Gruyère

Martin, Ch. J.

Société d'éditions scientifiques, sans date (1894, préface). Au format in 8 comprenant 238 pages + 2 ff, figures dans le texte, tableaux, relié en demi basane bordeaux d'époque, dos lisse à faux nerfs dorés, cachet ex-libris, en bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  technique  industrie  cadeau 


Référence du livre : 38310


Texte et dessins par Rancoule. Chez l'auteur, 1933, troisième édition. Au format in 8 broché de 248 pages, en bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  médecine 


Référence du livre : 38315


Texte et dessins par Rancoule. Chez l'auteur, 1933, troisième édition. Au format in 8 broché de 248 pages, en bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  médecine 


Référence du livre : 38315


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus..


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38814


Illustrations en couleurs de Joseph Hémard. Les éditions de La Boétie, Bruxelles, 1947. 2 volumes in 8 brochés avec pages non coupées, sous double emboitage dont 1 recollé. Exemplaire justifié sur Alfa vergé.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  illustré-moderne  cadeau 


Référence du livre : 38817


Illustrations en couleurs de Joseph Hémard. Les éditions de La Boétie, Bruxelles, 1947. 2 volumes in 8 brochés avec pages non coupées, sous double emboitage dont 1 recollé. Exemplaire justifié sur Alfa vergé.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  illustré-moderne  cadeau 


Référence du livre : 38817


Michelin et Cie, Clermont Ferrant, 1930, in-8° dans son cartonnage d'éditeur, carte des Alpes. Bibendum en chasseurs alpins au 1er plat, et publicité du gonflage bibendum au dernier plat. LVI + 521 pages, en bon état, avec de très nombreuses cartes et un panorama dépliant du Mont Blanc.


Categorie(s) du livre :
guide & annuaire  géographie  gastronomie 


Référence du livre : 6726


Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Dr Gottschalk. Sté d'applications scientifiques, sans date. Au format in 8 broché comprenant 445 pages, en bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 35894


Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Dr Gottschalk. Sté d'applications scientifiques, sans date. Au format in 8 broché comprenant 445 pages, en bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 35894


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38809


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38811


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38811


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38813


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38816


Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 38816


Grand in-8° broché 1971, en très bon état.


Categorie(s) du livre :
illustré-moderne  catalogue  gastronomie 


Référence du livre : 13370


En promotion
15,00 €

La cuisine du Mas Tourteron

Bourgeois Elisabeth

Photographies de Pierre Manetti, Sommelier Philippe Baique. Éditions du Chêne, 1996. In-4° relié toile avec jaquette illustrée. En bon état. Ouvrage concernant uniquement des recettes originales réalisées à bas des produits du Mas : Ballade chez la bergère - Les mariées du printemps - Le casse croute du cabanon - le jour de Pâques - Le gouter des enfants - le déjeuner d' amis - le retour du marché - l'apéro près de la fontaine - Rdv à Beauduc - Noël en famille - Ma première...


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme 


Référence du livre : 16591


En promotion
15,00 €

La cuisine du Mas Tourteron

Bourgeois Elisabeth

Photographies de Pierre Manetti, Sommelier Philippe Baique. Éditions du Chêne, 1996. In-4° relié toile avec jaquette illustrée. En bon état. Ouvrage concernant uniquement des recettes originales réalisées à bas des produits du Mas : Ballade chez la bergère - Les mariées du printemps - Le casse croute du cabanon - le jour de Pâques - Le gouter des enfants - le déjeuner d' amis - le retour du marché - l'apéro près de la fontaine - Rdv à Beauduc - Noël en famille - Ma première...


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme 


Référence du livre : 16591


En promotion
12,00 €

Catalogue Nicolas 1970

In-4° broché, état neuf, non coupé.


Categorie(s) du livre :
illustré-moderne  gastronomie 


Référence du livre : 15026


18,00 €

Desserts traditionnels de France

Lenotre, Gaston

Avec la collaboration de Lizambard, Boulay et Gaumer. Photographies de Hussenot. Flammarion, 1991. Au format in 4 cartonné de 256 pages avec jaquette illustrée, en très bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 26234


18,00 €

Desserts traditionnels de France

Lenotre, Gaston

Avec la collaboration de Lizambard, Boulay et Gaumer. Photographies de Hussenot. Flammarion, 1991. Au format in 4 cartonné de 256 pages avec jaquette illustrée, en très bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 26234


15,00 €

La Savoie gourmande. Les cahiers de Savoie N°3

Cahiers de Savoie (Les)

Les journaux régionaux associés, Cahiers N° 3, juillet septembre 1965. In-8° broché de 168 pages, en bon état.


Categorie(s) du livre :
savoie  gastronomie 


Référence du livre : 14139


15,00 €

Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon

Rousset, Georges et Thierry

Longue dédicace autographe signée de l'auteur. Photographies de Didier Bénaouda. Éditions Ouest France, 2005. Grand in-8° broché, en très bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme 


Référence du livre : 16596


15,00 €

Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon

Rousset, Georges et Thierry

Longue dédicace autographe signée de l'auteur. Photographies de Didier Bénaouda. Éditions Ouest France, 2005. Grand in-8° broché, en très bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme 


Référence du livre : 16596


15,00 €

Cuisines de charme à la campagne

Innes Jocasta

Photographies de James Merrel. Éditions EPA, 1993. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. De la page 1 à 133, l'auteur parle de la pièce Cuisine, en bois, américaine, française, espagnol, italienne, anglaise, meubles peints, cottage, ferme, manoirs. Puis des cheminées et des fourneaux, des tables et chaises, des ustensiles. A partir de la page 133 à la fin se sont des recettes de campagne.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme 


Référence du livre : 16598


Éditions Lacour, Nimes, 2001. Grand in-12° broché, en bon état.


Categorie(s) du livre :
régionalisme  gastronomie 


Référence du livre : 16647


Éditions Lacour, Nimes, 2001. Grand in-12° broché, en bon état.


Categorie(s) du livre :
régionalisme  gastronomie 


Référence du livre : 16647


Guy Trédaniel, 2013. Au format in 8 comprenant, 189 pages, photographies en hors page, les recettes classiques de Bernard Loiseau en fin d'ouvrage.


Categorie(s) du livre :
biographie  gastronomie 


Référence du livre : 26232


1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état très correct.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 35898


1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état très correct.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 35898


15,00 €

La Tome des Bauges

Thizy, Stéphanie & Dussans, Sylvain

Photographies de Sylvain Dussans. Éditions Gap 2012, en coordination avec le parc naturel régional du massif des Bauges. Au format in 4 oblong à l'italienne, 157 pages avec un riche ensemble photographique, en très bon état


Categorie(s) du livre :
gastronomie  savoie  montagne  cadeau 


Référence du livre : 38311


15,00 €

Le Comté, Une saveur venue des siècles

Vernus, Michel

Textel, 1988. Au format in 4 de 300 pages avec une riche iconographie, reliure cartonnée avec jaquette illustrée, ex-libris manuscrit, en bon état. A noter : il s'agit d'une très intéressante monographie historique avec même une bibliographie et un « petit vocabulaire de la fromagerie et du Comté ».


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme  monographie 


Référence du livre : 38312


15,00 €

Le Comté, Une saveur venue des siècles

Vernus, Michel

Textel, 1988. Au format in 4 de 300 pages avec une riche iconographie, reliure cartonnée avec jaquette illustrée, ex-libris manuscrit, en bon état. A noter : il s'agit d'une très intéressante monographie historique avec même une bibliographie et un « petit vocabulaire de la fromagerie et du Comté ».


Categorie(s) du livre :
gastronomie  régionalisme  monographie 


Référence du livre : 38312


12,00 €

La bonne cuisine pour tous

Gombervaux

Fort in-8° relié sans page de titre (plein skaï bordeaux moderne) et sans date (vers 1910-1930) de 480 pages (tables incomplètes) avec de nombreux croquis dans le texte. En bon état général et bien complet du contenu.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 9071


Collection « Joies et Réalités », Réalités Hachette, 1970. Fort in-4° relié toile sans sa jaquette, de 340 pages, en assez bon état. Les recettes ont été communiquées par les Chefs des restaurants étoilés du Guide Michelin 1969.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 12071


Collection « Joies et Réalités », Réalités Hachette, 1970. Fort in-4° relié toile sans sa jaquette, de 340 pages, en assez bon état. Les recettes ont été communiquées par les Chefs des restaurants étoilés du Guide Michelin 1969.


Categorie(s) du livre :
gastronomie 


Référence du livre : 12071


12,00 €

Vins et vignobles du monde

Clarke Oz

Éditions Nathan, 1990. Fort in-8° relié toile avec jaquette illustrée, riche iconographie, en très bon état.


Categorie(s) du livre :
gastronomie  cadeau 


Référence du livre : 14154