| Réf. | Auteur | Titre | Description | Catégories | Prix |
| 40470 | Brillat-Savarin | Physiologie du goût | Présentation de Jean-François Revel. Flammarion, 1988, in 12 broché de 399 pages. | Gastronomie | 6,00 € |
| 38817 | Brillat-Savarin & Hémard, Joseph | La Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie transcendante, Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux Gastronomes Parisiens ( volumes) | Illustrations en couleurs de Joseph Hémard. Les éditions de La Boétie, Bruxelles, 1947. 2 volumes in 8 brochés avec pages non coupées, sous double emboitage dont 1 recollé. Exemplaire justifié sur Alfa vergé. | Gastronomie Illustré Moderne Cadeau | 30,00 € |
| 38816 | Le Pot au Feu 1904 (24 numéros reliés du 1 janvier 1904 au 15 décembre 1904) 12è année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique |
Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table. A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus. |
Gastronomie | 25,00 € | |
| 38814 | Le Pot au Feu 1902 (24 numéros reliés du 1 janvier 1902 au 15 décembre 1902) 10ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique |
Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table. A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.. |
Gastronomie | 30,00 € | |
| 38813 | Le Pot au Feu 1901 (24 numéros reliés du 1 janvier 1901 au 15 décembre 1901) 9ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique |
Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table. A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus. |
Gastronomie | 25,00 € | |
| 38811 | Le Pot au Feu 1899 (24 numéros reliés du 1 janvier 1899 au 15 décembre 1899) 7ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique |
Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table. A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus. |
Gastronomie | 25,00 € | |
| 38809 | Le Pot au Feu 1896 (24 numéros reliés du 1 janvier 1896 au 15 décembre 1896) 4ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique |
Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table. A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus. |
Gastronomie | 25,00 € | |
| 38323 | Roig, A. | Dictionnaire des polluants alimentaires avec références des textes réglementaires autorisant leur emploi + Supplément de mise à jour (2 volumes) | 2 volumes in 12 aux éditions Cevis, 1973 et 1977. Comprenant 389 et 145 pages, en état très correct. | Gastronomie Médecine | 6,00 € |
| 38322 | Cecchini, T. | Élixirs et sirops de plantes médicinales | Les éditions de Vecchi, 1975. In 12 broché de 195 pages, en état très correct. | Gastronomie Médecine | 12,00 € |
| 38321 | Calais, Martine & Frébet, Julien | Baies et petits fruits au bord des chemins | Photographies de Julien Frébet. Les éditions du Chêne, 1998. Au format in 8 cartonné avec jaquette illustrée, 127 pages, en bon état. | Gastronomie Botanique | 12,00 € |
| 38318 | Rannou, Annick | 200 Recettes pour être belle avec des fleurs, des fruits et des légumes | Tchou, l'école buissonnière, 1977. In 8 broché de 262 pages, en très bon état. | Gastronomie | 8,00 € |
| 38315 | Rancoule, L.-G. | Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade | Texte et dessins par Rancoule. Chez l'auteur, 1933, troisième édition. Au format in 8 broché de 248 pages, en bon état. | Gastronomie Médecine | 45,00 € |
| 38313 | Goffi, Bruno | Le Camembert. Histoire, fabrication, terroir, recettes | Les éditions Rustica, 128 pages, au format in 4 relié cartonné, riche iconographie, 128 pages avec bibliographie, lexique, en bon état. | Gastronomie Technique Régionalisme Monographie | 10,00 € |
| 38312 | Vernus, Michel | Le Comté, Une saveur venue des siècles | Textel, 1988. Au format in 4 de 300 pages avec une riche iconographie, reliure cartonnée avec jaquette illustrée, ex-libris manuscrit, en bon état. A noter : il s'agit d'une très intéressante monographie historique avec même une bibliographie et un « petit vocabulaire de la fromagerie et du Comté ». | Gastronomie Régionalisme Monographie | 15,00 € |
| 38311 | Thizy, Stéphanie & Dussans, Sylvain | La Tome des Bauges | Photographies de Sylvain Dussans. Éditions Gap 2012, en coordination avec le parc naturel régional du massif des Bauges. Au format in 4 oblong à l'italienne, 157 pages avec un riche ensemble photographique, en très bon état | Gastronomie Savoie Montagne Cadeau | 15,00 € |
| 38310 | Martin, Ch. J. | L'industrie du Gruyère | Société d'éditions scientifiques, sans date (1894, préface). Au format in 8 comprenant 238 pages + 2 ff, figures dans le texte, tableaux, relié en demi basane bordeaux d'époque, dos lisse à faux nerfs dorés, cachet ex-libris, en bon état. | Gastronomie Technique Industrie Cadeau | 60,00 € |
| 38309 | Ginzburg, Carlo | Le fromage et les vers. L'Univers d'un meunier du XVIe siècle | Flammarion, 1980. Au format in 8 broché de 220 pages, ex-libris manuscrit, en bon état. | Gastronomie | 8,00 € |
| 38305 | Tardy, Carène et Julien | La Savoie, l'autre pays des pâtes | Les éditions Alpina, 2004. Au format grand in 8 broché avec une riche iconographie pour l'historique des Pâtes Alpina. En bon état. | Gastronomie Savoie | 12,00 € |
| 38304 | Hieatt, Constance B. & Butler, Sharon | Pain, vin et veneison. Un livre de cuisine médiévale. | Les éditions de l'Aurore, 1977. Au format petit in 8 broché en bon état. Recettes du Moyen-age. | Gastronomie | 8,00 € |
| 38303 | Ferrières, Madeleine | Nourritures canailles | Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état. | Gastronomie | 10,00 € |
| 38302 | Hermann, Marie-Thérèse | Dictionnaire de la cuisine de Savoie. Traditions et recettes | Les éditions Bonneton, 1994. Au format petit in 12 de 157 pages avec texte sur 2 colonnes et illustrations, couverture cartonnée, en bon état. | Gastronomie Savoie | 10,00 € |
| 38301 | Macdonogh, Giles | Brillat-Savarin, Juge des gourmandises. Biographie | L'Arganier, 2006. In 8 broché de 370 pages, en très bon état. | Biographie Gastronomie | 5,00 € |
| 35898 | Grillet, Jeanne | La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver | 1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état très correct. | Gastronomie | 15,00 € |
| 35894 | Montagné Prosper | Mon Menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé | Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Dr Gottschalk. Sté d'applications scientifiques, sans date. Au format in 8 broché comprenant 445 pages, en bon état. | Gastronomie | 25,00 € |
| 35893 | Brupbacher-Bircher | Livre de cuisine d'après le régime alimentaire non carné du Docteur Bircher-Benner. 500 recettes et 420 menus | Les éditions Wendepunket, Zurich, sans date. In 8 broché avec couverture abimée avec petit manque, 208 pages, en état correct. | Gastronomie | 8,00 € |
| 35891 | Pellaprat, Henri-Paul | Cuisine végétarienne et Régimes alimentaires - Menus de régimes | Ouvrage composé de 179 pages, 500 recettes, 18 planches en couleurs... Les éditions du comptoir français du livre, 1937. In 8 cartonné, ancien cachet de bibliothèque, en assez bon état. | Gastronomie | 10,00 € |
| 35889 | Jaeger H., chef de cuisine | La cuisine au Gaz. Petit recueil de recettes pratiques, utiles à touts maitresse de Maison soucieuse de faire une bonne cuisine | Édition de la fabrique de cuisinières « Le rêve », sans date (vers 1960), petit in 8 broché de 84 pages, en bon état. | Gastronomie | 6,00 € |
| 26235 | Rabaudy, Nicolas de | Diners de Rêve | Photographies d'Alain Danvers. Solar, 1993. Au format in 4 comprenant 175 pages, relié pleine toile avec jaquette illustrée, en très bon état. | Gastronomie Guide & Annuaire | 8,00 € |
| 26234 | Lenotre, Gaston | Desserts traditionnels de France | Avec la collaboration de Lizambard, Boulay et Gaumer. Photographies de Hussenot. Flammarion, 1991. Au format in 4 cartonné de 256 pages avec jaquette illustrée, en très bon état. | Gastronomie | 18,00 € |
| 26232 | Adam, Evelyne | Bernard Loiseau, la niaque en héritage. Il y a dix ans... | Guy Trédaniel, 2013. Au format in 8 comprenant, 189 pages, photographies en hors page, les recettes classiques de Bernard Loiseau en fin d'ouvrage. | Biographie Gastronomie | 15,00 € |
| 26229 | Coffe, Jean-Pierre | Au Bonheur des Fruits. Confitures, compotes, douceurs, plaisirs. Recettes Christian Ignace | Balland éditions, 1996. Au format fort in 8 broché de 609 pages, en bon état. | Gastronomie | 12,00 € |
| 16882 | Courtine (La Reynière) | Mes repas les plus étonnants | Éditions Robert Laffont, 1973. In-8° oblong cartonné de 246 pages, en bon état. | Gastronomie | 8,00 € |
| 16647 | Pariente Paul | Recettes gourmandes des Cévennes, de Valleraugue au Mont-Aigoual | Éditions Lacour, Nimes, 2001. Grand in-12° broché, en bon état. | Régionalisme Gastronomie | 15,00 € |
| 16600 | Scotto Elisabeth | Les légumes oubliés | Photographies de Christine Fleurent. Éditions du Chêne, 1995. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. | Gastronomie | 10,00 € |
| 16598 | Innes Jocasta | Cuisines de charme à la campagne | Photographies de James Merrel. Éditions EPA, 1993. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. De la page 1 à 133, l'auteur parle de la pièce Cuisine, en bois, américaine, française, espagnol, italienne, anglaise, meubles peints, cottage, ferme, manoirs. Puis des cheminées et des fourneaux, des tables et chaises, des ustensiles. A partir de la page 133 à la fin se sont des recettes de campagne. | Gastronomie Régionalisme | 15,00 € |
| 16596 | Rousset, Georges et Thierry | Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon | Longue dédicace autographe signée de l'auteur. Photographies de Didier Bénaouda. Éditions Ouest France, 2005. Grand in-8° broché, en très bon état. | Gastronomie Régionalisme | 15,00 € |
| 16595 | Le livre des Conserves | Éditions M.C., grand in-8° broché de 248 pages avec de nombreuses photographies. En bon état. | Gastronomie | 12,00 € | |
| 16592 | Delpal, Jacques-Louis | Saveurs de France | Photographies de Pierre Cabannes. In-4° relié avec jaquette illustrée, en bon état. | Gastronomie Régionalisme | 12,00 € |
| 16591 | Bourgeois Elisabeth | La cuisine du Mas Tourteron | Photographies de Pierre Manetti, Sommelier Philippe Baique. Éditions du Chêne, 1996. In-4° relié toile avec jaquette illustrée. En bon état. Ouvrage concernant uniquement des recettes originales réalisées à bas des produits du Mas : Ballade chez la bergère - Les mariées du printemps - Le casse croute du cabanon - le jour de Pâques - Le gouter des enfants - le déjeuner d' amis - le retour du marché - l'apéro près de la fontaine - Rdv à Beauduc - Noël en famille - Ma première rabasse. | Gastronomie Régionalisme | 15,00 € |
| 16359 | Lautié Raymond | L'eau que nous buvons | Édité par l'auteur, en dépot à « La vie claire », 1957. In-12° broché, en bon état. | Sociologie Gastronomie Médecine | 8,00 € |
| 15978 | Scharffenberg, Dr John A. | Viande et santé. Le bilan des effets de la viande sur la santé | Diffusion Soleil, 1983. In-8° broché de 122 pages, en bon état. | Médecine Gastronomie | 5,00 € |
| 15961 | Petit Claude | Maigrir en vous amusant. Le régime équilibré | Éditions du Dauphin, 1955. In-12° avec couverture illustrée, en bon état. | Gastronomie Médecine | 8,00 € |
| 15026 | Catalogue Nicolas 1970 | In-4° broché, état neuf, non coupé. | Illustré Moderne Gastronomie | 12,00 € | |
| 14547 | Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1967 | Peintures de E. Bellini, avant-propos de Paul Vialar, dixième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In-4° broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté. | Catalogue Gastronomie | 12,00 € | |
| 14546 | Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1966 | Peintures de Fontanarosa, préface de Marcel Grancher, avant-propos de Simon Arbellot de Vacqueur, neuvième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In-4° broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté. | Catalogue Gastronomie | 12,00 € | |
| 14154 | Clarke Oz | Vins et vignobles du monde | Éditions Nathan, 1990. Fort in-8° relié toile avec jaquette illustrée, riche iconographie, en très bon état. | Gastronomie Cadeau | 12,00 € |
| 14139 | Cahiers de Savoie (Les) | La Savoie gourmande. Les cahiers de Savoie N°3 | Les journaux régionaux associés, Cahiers N° 3, juillet septembre 1965. In-8° broché de 168 pages, en bon état. | Savoie Gastronomie | 15,00 € |
| 13803 | Lyon Josette | Conserver les aliments. Les préparer soi-même. Pour soigner sa santé, son budget... et sa gourmandise | Collection « Encyclopédies & connaissances », Ramsay, 1981. Fort in-8° cartonné richement illustré, en bon état. | Gastronomie | 6,00 € |
| 13694 | Tournebise, Docteur Jean | Vous ne pouvez plus ignorer l'hygiène alimentaire moderne | Éditions Camugli, Lyon, 1976. In-8° broché, en état correct. | Gastronomie Médecine | 3,00 € |
| 13370 | Catalogue Nicolas | Catalogue Nicolas, 1971. Des Alpilles à la mer. Peintures de Sarthou | Grand in-8° broché 1971, en très bon état. | Illustré Moderne Catalogue Gastronomie | 10,00 € |