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Dictionnaire des polluants alimentaires avec références des textes réglementaires autorisant leur emploi + Supplément de mise à jour (2 volumes) - Roig, A.livre ancien - Dictionnaire des polluants alimentaires avec références des textes réglementaires autorisant leur emploi + Supplément de mise à jour (2 volumes) - Roig, A.

Dictionnaire des polluants alimentaires avec références des textes réglementaires autorisant leur emploi + Supplément de mise à jour (2 volumes)

de :
Roig, A.

descriptif :

2 volumes in 12 aux éditions Cevis, 1973 et 1977. Comprenant 389 et 145 pages, en état très correct.

Référence. :

38323 

Catégorie(s) :

gastronomie 
médecine 

Prix :
6,00 €

Élixirs et sirops de plantes médicinales - Cecchini, T.livre ancien - Élixirs et sirops de plantes médicinales - Cecchini, T.

Élixirs et sirops de plantes médicinales

de :
Cecchini, T.

descriptif :

Les éditions de Vecchi, 1975. In 12 broché de 195 pages, en état très correct.

Référence. :

38322 

Catégorie(s) :

gastronomie 
médecine 

Prix :
12,00 €

Baies et petits fruits au bord des chemins - Calais, Martine & Frébet, Julienlivre ancien - Baies et petits fruits au bord des chemins - Calais, Martine & Frébet, Julien

Baies et petits fruits au bord des chemins

de :
Calais, Martine & Frébet, Julien

descriptif :

Photographies de Julien Frébet. Les éditions du Chêne, 1998. Au format in 8 cartonné avec jaquette illustrée, 127 pages, en bon état.

Référence. :

38321 

Catégorie(s) :

gastronomie 
botanique 

Prix :
12,00 €

200 Recettes pour être belle avec des fleurs, des fruits et des légumes - Rannou, Annicklivre ancien - 200 Recettes pour être belle avec des fleurs, des fruits et des légumes - Rannou, Annick

200 Recettes pour être belle avec des fleurs, des fruits et des légumes

de :
Rannou, Annick

descriptif :

Tchou, l'école buissonnière, 1977. In 8 broché de 262 pages, en très bon état.

Référence. :

38318 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
8,00 €

Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade - Rancoule, L.-G.livre ancien - Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade - Rancoule, L.-G.

Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade

de :
Rancoule, L.-G.

descriptif :

Texte et dessins par Rancoule. Chez l'auteur, 1933, troisième édition. Au format in 8 broché de 248 pages, en bon état.

Référence. :

38315 

Catégorie(s) :

gastronomie 
médecine 

Prix :
45,00 €

Histoire de la Cuisine française - Parienté, Henriette & Ternant, Geneviève delivre ancien - Histoire de la Cuisine française - Parienté, Henriette & Ternant, Geneviève de

Histoire de la Cuisine française

de :
Parienté, Henriette & Ternant, Geneviève de

descriptif :

Les éditions de la Martinière, 1994. Fort in 8 sous reliure carton et jaquette illustrée, 583 pages, en bon état. A noter : historique partant de la préhistoire, en passant par le grand tournant de la Renaissance, nos deux « autrices », nous font découvrir l'évolution de notre cuisine. Un livre à découvrir avec sa partie consacrée aux recettes et son lexique des aliments.

Référence. :

38314 

Catégorie(s) :

gastronomie 
monographie 

Prix :
22,00 €

Le Camembert. Histoire, fabrication, terroir, recettes - Goffi, Brunolivre ancien - Le Camembert. Histoire, fabrication, terroir, recettes - Goffi, Bruno

Le Camembert. Histoire, fabrication, terroir, recettes

de :
Goffi, Bruno

descriptif :

Les éditions Rustica, 128 pages, au format in 4 relié cartonné, riche iconographie, 128 pages avec bibliographie, lexique, en bon état.

Référence. :

38313 

Catégorie(s) :

gastronomie 
technique 
régionalisme 
monographie 

Prix :
10,00 €

Le Comté, Une saveur venue des siècles - Vernus, Michellivre ancien - Le Comté, Une saveur venue des siècles - Vernus, Michel

Le Comté, Une saveur venue des siècles

de :
Vernus, Michel

descriptif :

Textel, 1988. Au format in 4 de 300 pages avec une riche iconographie, reliure cartonnée avec jaquette illustrée, ex-libris manuscrit, en bon état. A noter : il s'agit d'une très intéressante monographie historique avec même une bibliographie et un « petit vocabulaire de la fromagerie et du Comté ».

Référence. :

38312 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 
monographie 

Prix :
15,00 €

La Tome des Bauges - Thizy, Stéphanie & Dussans, Sylvainlivre ancien - La Tome des Bauges - Thizy, Stéphanie & Dussans, Sylvain

La Tome des Bauges

de :
Thizy, Stéphanie & Dussans, Sylvain

descriptif :

Photographies de Sylvain Dussans. Éditions Gap 2012, en coordination avec le parc naturel régional du massif des Bauges. Au format in 4 oblong à l'italienne, 157 pages avec un riche ensemble photographique, en très bon état

Référence. :

38311 

Catégorie(s) :

gastronomie 
savoie 
montagne 

Prix :
15,00 €

L'industrie du Gruyère - Martin, Ch. J.livre ancien - L'industrie du Gruyère - Martin, Ch. J.

L'industrie du Gruyère

de :
Martin, Ch. J.

descriptif :

Société d'éditions scientifiques, sans date (1894, préface). Au format in 8 comprenant 238 pages + 2 ff, figures dans le texte, tableaux, relié en demi basane bordeaux d'époque, dos lisse à faux nerfs dorés, cachet ex-libris, en bon état.

Référence. :

38310 

Catégorie(s) :

gastronomie 
technique 
industrie 

Prix :
60,00 €

Le fromage et les vers. L'Univers d'un meunier du XVIe siècle - Ginzburg, Carlolivre ancien - Le fromage et les vers. L'Univers d'un meunier du XVIe siècle - Ginzburg, Carlo

Le fromage et les vers. L'Univers d'un meunier du XVIe siècle

de :
Ginzburg, Carlo

descriptif :

Flammarion, 1980. Au format in 8 broché de 220 pages, ex-libris manuscrit, en bon état.

Référence. :

38309 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
8,00 €

Physiologie du goût - Brillat-Savarinlivre ancien - Physiologie du goût - Brillat-Savarin

Physiologie du goût

de :
Brillat-Savarin

descriptif :

Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale, à la librairie Gustave Adam, 1948, Belley. Avec 20 illustrations en hors texte, fort in 8 broché de 477 pages sur papier vélin B.F.K. de Rives justifié 99 sur 500, couverture avec accrocs, en assez bon état.

Référence. :

38307 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
15,00 €

La Table au pays de Brillat-Savarin - Tendret, Lucienlivre ancien - La Table au pays de Brillat-Savarin - Tendret, Lucien

La Table au pays de Brillat-Savarin

de :
Tendret, Lucien

descriptif :

Chambéry, Librairie Dardel, 1934. Seconde édition ou première réédition, avec un portrait de l'auteur, entreprise à l'initiative des descendants directs de l'auteur. Au format petit in 8 broché de 283 pages sur papier vergé justifié, en assez bon état.

Référence. :

38306 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 

Prix :
15,00 €

La Savoie, l'autre pays des pâtes - Tardy, Carène et Julienlivre ancien - La Savoie, l'autre pays des pâtes - Tardy, Carène et Julien

La Savoie, l'autre pays des pâtes

de :
Tardy, Carène et Julien

descriptif :

Les éditions Alpina, 2004. Au format grand in 8 broché avec une riche iconographie pour l'historique des Pâtes Alpina. En bon état.

Référence. :

38305 

Catégorie(s) :

gastronomie 
savoie 

Prix :
12,00 €

Pain, vin et veneison. Un livre de cuisine médiévale. - Hieatt, Constance B. & Butler, Sharonlivre ancien - Pain, vin et veneison. Un livre de cuisine médiévale. - Hieatt, Constance B. & Butler, Sharon

Pain, vin et veneison. Un livre de cuisine médiévale.

de :
Hieatt, Constance B. & Butler, Sharon

descriptif :

Les éditions de l'Aurore, 1977. Au format petit in 8 broché en bon état. Recettes du Moyen-age.

Référence. :

38304 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
8,00 €

Nourritures canailles - Ferrières, Madeleinelivre ancien - Nourritures canailles - Ferrières, Madeleine

Nourritures canailles

de :
Ferrières, Madeleine

descriptif :

Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état.

Référence. :

38303 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
10,00 €

Dictionnaire de la cuisine de Savoie. Traditions et recettes - Hermann, Marie-Thérèselivre ancien - Dictionnaire de la cuisine de Savoie. Traditions et recettes - Hermann, Marie-Thérèse

Dictionnaire de la cuisine de Savoie. Traditions et recettes

de :
Hermann, Marie-Thérèse

descriptif :

Les éditions Bonneton, 1994. Au format petit in 12 de 157 pages avec texte sur 2 colonnes et illustrations, couverture cartonnée, en bon état.

Référence. :

38302 

Catégorie(s) :

gastronomie 
savoie 

Prix :
10,00 €

Brillat-Savarin, Juge des gourmandises. Biographie - Macdonogh, Gileslivre ancien - Brillat-Savarin, Juge des gourmandises. Biographie - Macdonogh, Giles

Brillat-Savarin, Juge des gourmandises. Biographie

de :
Macdonogh, Giles

descriptif :

L'Arganier, 2006. In 8 broché de 370 pages, en très bon état.

Référence. :

38301 

Catégorie(s) :

biographie 
gastronomie 

Prix :
5,00 €

La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels - Collectiflivre ancien - La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels - Collectif

La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels

de :
Collectif

descriptif :

Librairie Aristide Quillet, 1948. Au format in 8 comprenant 612 pages, dans un cartonnage, imprimé sur le dos et les plats, en assez bon état. Il comprend de très nombreuses recettes.

Référence. :

35899 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
15,00 €

La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver - Grillet, Jeannelivre ancien - La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver - Grillet, Jeanne

La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver

de :
Grillet, Jeanne

descriptif :

1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état très correct.

Référence. :

35898 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
15,00 €

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