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L'industrie du Gruyère - Martin, Ch. J.livre ancien - L'industrie du Gruyère - Martin, Ch. J.

L'industrie du Gruyère

de :
Martin, Ch. J.

descriptif :
Société d'éditions scientifiques, sans date (1894, préface). Au format in 8 comprenant 238 pages + 2 ff, figures dans le texte, tableaux, relié en demi basane bordeaux d'époque, dos lisse à faux nerfs dorés, cachet ex-libris, en bon état.

Référence. :

38310 

Catégorie(s) :

gastronomie 
technique 
industrie 

Prix :
60,00 €

Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade - Rancoule, L.-G.livre ancien - Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade - Rancoule, L.-G.

Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade

de :
Rancoule, L.-G.

descriptif :
Texte et dessins par Rancoule. Chez l'auteur, 1933, troisième édition. Au format in 8 broché de 248 pages, en bon état.

Référence. :

38315 

Catégorie(s) :

gastronomie 
médecine 

Prix :
45,00 €

Comus en Bresse, rapsodie culinaire et gastronomique (Comus, dieu des festins et des plaisirs) - Perrat, Benoitlivre ancien - Comus en Bresse, rapsodie culinaire et gastronomique (Comus, dieu des festins et des plaisirs) - Perrat, Benoit

Comus en Bresse, rapsodie culinaire et gastronomique (Comus, dieu des festins et des plaisirs)

de :
Perrat, Benoit

descriptif :
Préface d'Aguétant. Tirage à compte d'auteur, imprimerie Marchand, sans date (1933). Au format in 4 broché comprenant 95 pages + table. En bon état.

Référence. :

21123 

Catégorie(s) :

régionalisme 
gastronomie 

Prix :
30,00 €

Guides Michelin régionaux. Alpes, Savoie et Dauphiné. 1930-1931 - Guide Michelinlivre ancien - Guides Michelin régionaux. Alpes, Savoie et Dauphiné. 1930-1931 - Guide Michelin

Guides Michelin régionaux. Alpes, Savoie et Dauphiné. 1930-1931

de :
Guide Michelin

descriptif :
Michelin et Cie, Clermont Ferrant, 1930, in-8° dans son cartonnage d'éditeur, carte des Alpes. Bibendum en chasseurs alpins au 1er plat, et publicité du gonflage bibendum au dernier plat. LVI + 521 pages, en bon état, avec de très nombreuses cartes et un panorama dépliant du Mont Blanc.

Référence. :

6726 

Catégorie(s) :

guide & annuaire 
géographie 
gastronomie 

Prix :

Ancien Prix :
25,00
Prix en promo :
15,00 €

Mon Menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé - Montagné Prosperlivre ancien - Mon Menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé - Montagné Prosper

Mon Menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé

de :
Montagné Prosper

descriptif :
Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Dr Gottschalk. Sté d'applications scientifiques, sans date. Au format in 8 broché comprenant 445 pages, en bon état.

Référence. :

35894 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
25,00 €

Histoire de la Cuisine française - Parienté, Henriette & Ternant, Geneviève delivre ancien - Histoire de la Cuisine française - Parienté, Henriette & Ternant, Geneviève de

Histoire de la Cuisine française

de :
Parienté, Henriette & Ternant, Geneviève de

descriptif :
Les éditions de la Martinière, 1994. Fort in 8 sous reliure carton et jaquette illustrée, 583 pages, en bon état. À noter : historique partant de la préhistoire, en passant par le grand tournant de la Renaissance, nos deux « autrices », nous font découvrir l'évolution de notre cuisine. Un livre à découvrir avec sa partie consacrée aux recettes et son lexique des aliments.

Référence. :

38314 

Catégorie(s) :

gastronomie 
monographie 

Prix :
22,00 €

Catalogue Nicolas, 1971. Des Alpilles à la mer. Peintures de Sarthou - Catalogue Nicolaslivre ancien - Catalogue Nicolas, 1971. Des Alpilles à la mer. Peintures de Sarthou - Catalogue Nicolas

Catalogue Nicolas, 1971. Des Alpilles à la mer. Peintures de Sarthou

de :
Catalogue Nicolas

descriptif :
Grand in-8° broché 1971, en très bon état.

Référence. :

13370 

Catégorie(s) :

illustré-moderne 
catalogue 
gastronomie 

Prix :

Ancien Prix :
20,00
Prix en promo :
10,00 €

La cuisine du Mas Tourteron - Bourgeois Elisabethlivre ancien - La cuisine du Mas Tourteron - Bourgeois Elisabeth

La cuisine du Mas Tourteron

de :
Bourgeois Elisabeth

descriptif :
Photographies de Pierre Manetti, Sommelier Philippe Baique. Éditions du Chêne, 1996. In-4° relié toile avec jaquette illustrée. En bon état. Ouvrage concernant uniquement des recettes originales réalisées à bas des produits du Mas : Ballade chez la bergère - Les mariées du printemps - Le casse croute du cabanon - le jour de Pâques - Le gouter des enfants - le déjeuner d' amis - le retour du marché - l'apéro près de la fontaine - Rdv à Beauduc - Noël en famille - Ma première...

Référence. :

16591 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 

Prix :

Ancien Prix :
20,00
Prix en promo :
15,00 €

Cuisine lyonnaise - Tavernier, Ginette & Tavernier, Renélivre ancien - Cuisine lyonnaise - Tavernier, Ginette & Tavernier, René

Cuisine lyonnaise

de :
Tavernier, Ginette & Tavernier, René

descriptif :
Denoel, « Cuisine du terroir », 1981. Petit in 8 cartonné comprenant 235 pages, en bon état.

Référence. :

35892 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 

Prix :
20,00 €

Catalogue Nicolas 1970 - livre ancien - Catalogue Nicolas 1970 -

Catalogue Nicolas 1970

 

descriptif :
In-4° broché, état neuf, non coupé.

Référence. :

15026 

Catégorie(s) :

illustré-moderne 
gastronomie 

Prix :

Ancien Prix :
18,00
Prix en promo :
12,00 €

Desserts traditionnels de France - Lenotre, Gastonlivre ancien - Desserts traditionnels de France - Lenotre, Gaston

Desserts traditionnels de France

de :
Lenotre, Gaston

descriptif :
Avec la collaboration de Lizambard, Boulay et Gaumer. Photographies de Hussenot. Flammarion, 1991. Au format in 4 cartonné de 256 pages avec jaquette illustrée, en très bon état.

Référence. :

26234 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
18,00 €

La Savoie gourmande. Les cahiers de Savoie N°3 - Cahiers de Savoie (Les)livre ancien - La Savoie gourmande. Les cahiers de Savoie N°3 - Cahiers de Savoie (Les)

La Savoie gourmande. Les cahiers de Savoie N°3

de :
Cahiers de Savoie (Les)

descriptif :
Les journaux régionaux associés, Cahiers N° 3, juillet septembre 1965. In-8° broché de 168 pages, en bon état.

Référence. :

14139 

Catégorie(s) :

savoie 
gastronomie 

Prix :
15,00 €

Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon - Rousset, Georges et Thierrylivre ancien - Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon - Rousset, Georges et Thierry

Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon

de :
Rousset, Georges et Thierry

descriptif :
Longue dédicace autographe signée de l'auteur. Photographies de Didier Bénaouda. Éditions Ouest France, 2005. Grand in-8° broché, en très bon état.

Référence. :

16596 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 

Prix :
15,00 €

Cuisines de charme à la campagne - Innes Jocastalivre ancien - Cuisines de charme à la campagne - Innes Jocasta

Cuisines de charme à la campagne

de :
Innes Jocasta

descriptif :
Photographies de James Merrel. Éditions EPA, 1993. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. De la page 1 à 133, l'auteur parle de la pièce Cuisine, en bois, américaine, française, espagnol, italienne, anglaise, meubles peints, cottage, ferme, manoirs. Puis des cheminées et des fourneaux, des tables et chaises, des ustensiles. A partir de la page 133 à la fin se sont des recettes de campagne.

Référence. :

16598 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 

Prix :
15,00 €

Recettes gourmandes des Cévennes, de Valleraugue au Mont-Aigoual - Pariente Paullivre ancien - Recettes gourmandes des Cévennes, de Valleraugue au Mont-Aigoual - Pariente Paul

Recettes gourmandes des Cévennes, de Valleraugue au Mont-Aigoual

de :
Pariente Paul

descriptif :
Éditions Lacour, Nimes, 2001. Grand in-12° broché, en bon état.

Référence. :

16647 

Catégorie(s) :

régionalisme 
gastronomie 

Prix :
15,00 €

Bernard Loiseau, la niaque en héritage. Il y a dix ans... - Adam, Evelynelivre ancien - Bernard Loiseau, la niaque en héritage. Il y a dix ans... - Adam, Evelyne

Bernard Loiseau, la niaque en héritage. Il y a dix ans...

de :
Adam, Evelyne

descriptif :
Guy Trédaniel, 2013. Au format in 8 comprenant, 189 pages, photographies en hors page, les recettes classiques de Bernard Loiseau en fin d'ouvrage.

Référence. :

26232 

Catégorie(s) :

biographie 
gastronomie 

Prix :
15,00 €

La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver - Grillet, Jeannelivre ancien - La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver - Grillet, Jeanne

La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver

de :
Grillet, Jeanne

descriptif :
1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état très correct.

Référence. :

35898 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
15,00 €

La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels - Collectiflivre ancien - La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels - Collectif

La cuisine moderne illustrée, rédigée par une réunion de professionnels

de :
Collectif

descriptif :
Librairie Aristide Quillet, 1948. Au format in 8 comprenant 612 pages, dans un cartonnage, imprimé sur le dos et les plats, en assez bon état. Il comprend de très nombreuses recettes.

Référence. :

35899 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
15,00 €

La Table au pays de Brillat-Savarin - Tendret, Lucienlivre ancien - La Table au pays de Brillat-Savarin - Tendret, Lucien

La Table au pays de Brillat-Savarin

de :
Tendret, Lucien

descriptif :
Chambéry, Librairie Dardel, 1934. Seconde édition ou première réédition, avec un portrait de l'auteur, entreprise à l'initiative des descendants directs de l'auteur. Au format petit in 8 broché de 283 pages sur papier vergé justifié, en assez bon état.

Référence. :

38306 

Catégorie(s) :

gastronomie 
régionalisme 

Prix :
15,00 €

Physiologie du goût - Brillat-Savarinlivre ancien - Physiologie du goût - Brillat-Savarin

Physiologie du goût

de :
Brillat-Savarin

descriptif :
Nouvelle édition publiée d'après l'édition originale, à la librairie Gustave Adam, 1948, Belley. Avec 20 illustrations en hors texte, fort in 8 broché de 477 pages sur papier vélin B.F.K. de Rives justifié 99 sur 500, couverture avec accrocs, en assez bon état.

Référence. :

38307 

Catégorie(s) :

gastronomie 

Prix :
15,00 €

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