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Gastronomie

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 Réf.   Auteur   Titre  Description Catégories  Prix 
6726 Guide Michelin Guides Michelin régionaux. Alpes, Savoie et Dauphiné. 1930-1931 Michelin et Cie, Clermont Ferrant, 1930, in-8° dans son cartonnage d'éditeur, carte des Alpes. Bibendum en chasseurs alpins au 1er plat, et publicité du gonflage bibendum au dernier plat. LVI + 521 pages, en bon état, avec de très nombreuses cartes et un panorama dépliant du Mont Blanc. Guide & Annuaire Géographie Gastronomie 15,00 €
8674 Mono Professeur La méthode d'alimentation Mono Nouvelle édition, Les éditions des Trois Cyprés, 1952. Fort in-8° broché de 352 pages, en bon état. Gastronomie Médecine 5,00 €
8983 Brochure Larousse Boissons hygiéniques. Fabrication économique 11 gravures, éditions Larousse sans date, 32 pages, en bon état. Gastronomie Agriculture 8,00 €
9071 Gombervaux La bonne cuisine pour tous Fort in-8° relié sans page de titre (plein skaï bordeaux moderne) et sans date (vers 1910-1930) de 480 pages (tables incomplètes) avec de nombreux croquis dans le texte. En bon état général et bien complet du contenu. Gastronomie 12,00 €
9544 La France à Table La France à Table, Vendée, n° 82, janvier 1960 1963. La France à table n° 82. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. La Vendée par J. de Maupéou. Vendée connue et inconnue par L. Chaigne. Itinéraire touristique. Bonnes choses de Vendée par M. Beguin. Clémenceau et de Lattre, Vendéens par J. Gourhand. Les moules de bouchots par P. Roy. Saint-Gilles, Croix-de-vie, Sion par J. Rouillé. Mon île aux Mimosas par J. Nidaile. Recettes. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
9545 La France à Table La France à Table, Eure et Loire, n° 102, mai 1963 1963. La France à table n 102. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages avec recettes. Gastronomie Régionalisme 8,00 €
9547 Revue La France à Table, Nièvre, n° 95 mars 1962 1962. La France à table n° 95. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Le destin du tourisme en Nivernais par J. Gadoin. La Nièvre Touristique par B. de Gaulejac. Gastronomie Nivernaise par J. Drouillet. Itinéraires touristiques. Maître Adam, menuisier-poète par C. Esil. À travers le folklore Nivernais par J. de Septfontaines. Les vins de Pouilly-sur-Loire par C. Exbrayat. Pêche et chasse en Nivernias par Tio. Le thermalisme dans la Nièvre par le Dr. L. Texier. La faïence de Nevers par J. Montagnon. La confrérie de Saint-Vincent-de-Tannaysie par J. de la Gallipe. Recettes. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
9548 La France à Table La France à Table, Anjou, n° 81 décembre 1959 1959. La France à table n° 81. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 56 pages. Anjou par le Duc de Brissac. La Loire par Charles Péguy. À travers l'Anjou par J. Levron. Itinéraire touristique. Au pays d'Anjou par M. Couaillier. De Marie Chevalier et de la cuisine angevine par Curnonsky. Le brochet par A. Couvreur. Les vins d'Anjou par N. Got. L'art de boire en Anjou par C. Baussan. Les vins mousseux de Saumur par Yves Chapin. Recettes. Dessins en noir et blanc dans le texte de Marthe Ray. Carte en noir et blanc dans le texte de A. Mourey. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
9554 La France à Table La France à Table, Meuse, n° 115, juin 1965 1965. La France à table n° 115. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Meuse, terre d'héroïsme d'A. M. La Meuse touristique de Monseigneur Aimond. Itinéraires touristiques. La cuisine meusienne de M. Prin. Quelques coutumes meusiennes de J.-L. Kiefer. En Meuse de C. Esil. La Confrérie gastronomique des Compagnons de la Madeleine du Syndicat d'Initiative de Commercy. Recettes. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
9555 La France à Table La France à Table, Aisne, n° 112, janvier 1965 1965. La France à table n° 112. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Les enfants célèbres de l'Aisne par G. Dumas. Itinéraire touristique. L'Aisne, route de France par M. Bruaux. Gastronomie rustique de l'Aisne par M. Lemonnier. La lignée des Enguerrand par C. Esil. Recettes. Gastronomie Régionalisme 6,00 €
9556 La France à Table La France à Table, Bretagne Nord, n° 85, juin 1960 1960. La France à table n° 85. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Recettes. Gastronomie Régionalisme 6,00 €
9562 La France à Table La France à Table, Loiret, n° 94, janvier 1962 1962. La France à table n° 94. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Recettes. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
9563 La France à Table La France à Table, Aunis et Saintonge, n° 78, avril 1959 1959. La France à table n° 78. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 52 pages. Recettes. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
9564 La France à Table La France à Table, Sur l'eau, n° 66, avril 1957 1957. La France à table n° 66. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Recettes. Gastronomie Régionalisme Marine 5,00 €
9565 La France à Table La France à Table, Bas-Rhin, n° 119, mars 1966 1966. La France à table n° 119. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Recettes. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
9566 La France à Table La France à Table, Haut-Rhin, n° 120, mai 1966 1966. La France à table n° 120. Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages. Haut-Rhin, ce beau jardin A.M. Le tourisme dans le Haut-Rhin par P. Stintzi. Itinéraire touristique. La cuisine dans l'Alsace de Hansi par H. Clos Jouve. Cupidon, les muses et pégase par C. Esil. La vallée du Munster par R. Rhode. Vignobles et vins du Haut-Rhin par J. Dreyer. Notre-Dame-Du-Haut à Ronchamp par M. Maulini. Recettes. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
10434 Geffroy, H.-Ch. Le secret de la santé. Conseils pratiques d'hygiène alimentaire suivis de tableaux de compositions de menus types et de recettes Éditions de la Vie Claire, CEVIC, 1962. In-12° broché de 64 pages, non coupé, en bon état. Médecine Gastronomie 3,00 €
11941 La France à Table La France à Table, Île de France sud, n° 49, juin 1954 Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4°, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11946 La France à Table La France à Table, Comtat Venaissin, n° 60, avril 1956 Revue bi-mensuelle de gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 60 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11947 La France à Table La France à Table, Haute Provence, n° 61, juin 1956 Revue bimensuelle, tourisme et folklore. Petit in-4° broché de 52 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11949 La France à Table La France à Table, Champagne, n° 33, décembre 1951 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 56 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11950 La France à Table La France à Table, Poitou, n° 25, juin 1950 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11951 La France à Table La France à Table, Cher, n° 96, mai 1962 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 56 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11952 La France à Table La France à Table, Flandres. n° 31, juillet 1951 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11956 La France à Table La France à Table, Bruxelles et Brabant, n° 86, octobre 1960 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11957 La France à Table La France à Table, Les deux Flandres, n° 87, décembre 1960 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11958 La France à Table La France à Table, Anvers et Limbourg, n° 88, janvier 1961 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11959 La France à Table La France à Table, Pays de l'Yonne, n° 52, janvier 1955 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 60 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11960 La France à Table La France à Table, Seine-Maritime, n° 108, mai 1964 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11961 La France à Table La France à Table, Ardennes, n° 113, mars 1965 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11962 La France à Table La France à Table, Picardie, n° 29, mars 1951 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 52 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11967 La France à Table La France à Table, Le pays Romand, Genève, Vaud, Valais, n° 56, octobre 1955 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 76 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme Suisse 5,00 €
11968 La France à Table La France à Table, Haute-Marne, n° 116, octobre 1965 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11971 La France à Table La France à Table, Meurthe et Moselle, n° 117, décembre 1965 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11972 La France à Table La France à Table, Aube, n° 122, octobre 1966 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11973 La France à Table La France à Table, Marne, n° 114, mai 1965 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 3,00 €
11975 La France à Table La France à Table, Vienne, n° 98, octobre 1962 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11976 La France à Table La France à Table, Somme, n° 109, juin 1962 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11977 La France à Table La France à Table, Pas-de-Calais, n° 110, octobre 1964 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 50 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11980 La France à Table La France à Table, Bordelais, n° 76, janvier 1959 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11981 La France à Table La France à Table, Bordeaux, n° 75, décembre 1958 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 44 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11986 La France à Table La France à Table, Namur et Hainaut, n° 90, avril 1961 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11990 La France à Table La France à Table, Armagnac, n° 73, juin 1958 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
11993 La France à Table La France à Table, Languedoc pyrénéen, n° 70, janvier 1958 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 56 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
11998 La France à Table La France à Table, Le pays Romand Neuchatel - Fribourg - Jura bernois, n° 55, juin 1955 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 66 pages, en bon état. Gastronomie Suisse 4,00 €
11999 La France à Table La France à Table, Rouergue et Causses, n° 42, mai 1953 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 56 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
12002 La France à Table La France à Table, Velay et Vivarais, n° 41, mars 1953 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 52 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
12003 La France à Table La France à Table, Alsace Bas-Rhin, n° 36, mars 1952 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
12004 La France à Table La France à Table, Cognac, n° 80, octobre 1959 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 44 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 5,00 €
12005 La France à Table La France à Table, Angoumois, n° 79, juin 1959 Revue bimensuelle, gastronomie, tourisme et folklore. Petit in-4° de 48 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 4,00 €
12071   Joies de la Gastronomie. La cuisine aux étoiles Collection « Joies et Réalités », Réalités Hachette, 1970. Fort in-4° relié toile sans sa jaquette, de 340 pages, en assez bon état. Les recettes ont été communiquées par les Chefs des restaurants étoilés du Guide Michelin 1969. Gastronomie 12,00 €
12572 Maurel Rosie Dictionnaire des aliments La Table Ronde, 1960. In-8° broché de 314 pages, en état très correct. Gastronomie 8,00 €
12573 Courtine, Robert J. Un nouveau savoir manger Préface de Paul Reboux. Bernard Grasset éditeur,1960. In-8° broché, intérieur neuf non coupé, extérieur défraîchi, aspect très correct. Gastronomie 8,00 €
12574 Biaudet Jacqueline La bonne table des délicats (Hépatiques) Éditions Migros, Lausanne, 1952. In-12° broché de 227 pages, en assez bon état. Gastronomie Médecine 8,00 €
13370 Catalogue Nicolas Catalogue Nicolas, 1971. Des Alpilles à la mer. Peintures de Sarthou Grand in-8° broché 1971, en très bon état. Illustré Moderne Catalogue Gastronomie 10,00 €
13694 Tournebise, Docteur Jean Vous ne pouvez plus ignorer l'hygiène alimentaire moderne Éditions Camugli, Lyon, 1976. In-8° broché, en état correct. Gastronomie Médecine 3,00 €
13803 Lyon Josette Conserver les aliments. Les préparer soi-même. Pour soigner sa santé, son budget... et sa gourmandise Collection « Encyclopédies & connaissances », Ramsay, 1981. Fort in-8° cartonné richement illustré, en bon état. Gastronomie 6,00 €
14139 Cahiers de Savoie (Les) La Savoie gourmande. Les cahiers de Savoie N°3 Les journaux régionaux associés, Cahiers N° 3, juillet septembre 1965. In-8° broché de 168 pages, en bon état. Savoie Gastronomie 15,00 €
14154 Clarke Oz Vins et vignobles du monde Éditions Nathan, 1990. Fort in-8° relié toile avec jaquette illustrée, riche iconographie, en très bon état. Gastronomie Cadeau 12,00 €
14546   Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1966 Peintures de Fontanarosa, préface de Marcel Grancher, avant-propos de Simon Arbellot de Vacqueur, neuvième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In-4° broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté. Catalogue Gastronomie 12,00 €
14547   Un Demi-Siècle de Grands Millésimes - 1967 Peintures de E. Bellini, avant-propos de Paul Vialar, dixième exposition. Organisé au profit des oeuvres de bienfaisance de la ville de Beaune. In-4° broché non paginé (catalogue de vente de vin), en bon état, exemplaire numéroté. Catalogue Gastronomie 12,00 €
15026   Catalogue Nicolas 1970 In-4° broché, état neuf, non coupé. Illustré Moderne Gastronomie 12,00 €
15961 Petit Claude Maigrir en vous amusant. Le régime équilibré Éditions du Dauphin, 1955. In-12° avec couverture illustrée, en bon état. Gastronomie Médecine 8,00 €
15978 Scharffenberg, Dr John A. Viande et santé. Le bilan des effets de la viande sur la santé Diffusion Soleil, 1983. In-8° broché de 122 pages, en bon état. Médecine Gastronomie 5,00 €
16359 Lautié Raymond L'eau que nous buvons Édité par l'auteur, en dépot à « La vie claire », 1957. In-12° broché, en bon état. Sociologie Gastronomie Médecine 8,00 €
16591 Bourgeois Elisabeth La cuisine du Mas Tourteron Photographies de Pierre Manetti, Sommelier Philippe Baique. Éditions du Chêne, 1996. In-4° relié toile avec jaquette illustrée. En bon état. Ouvrage concernant uniquement des recettes originales réalisées à bas des produits du Mas : Ballade chez la bergère - Les mariées du printemps - Le casse croute du cabanon - le jour de Pâques - Le gouter des enfants - le déjeuner d' amis - le retour du marché - l'apéro près de la fontaine - Rdv à Beauduc - Noël en famille - Ma première rabasse. Gastronomie Régionalisme 15,00 €
16592 Delpal, Jacques-Louis Saveurs de France Photographies de Pierre Cabannes. In-4° relié avec jaquette illustrée, en bon état. Gastronomie Régionalisme 12,00 €
16595   Le livre des Conserves Éditions M.C., grand in-8° broché de 248 pages avec de nombreuses photographies. En bon état. Gastronomie 12,00 €
16596 Rousset, Georges et Thierry Aimer la cuisine du Languedoc Roussillon Longue dédicace autographe signée de l'auteur. Photographies de Didier Bénaouda. Éditions Ouest France, 2005. Grand in-8° broché, en très bon état. Gastronomie Régionalisme 15,00 €
16598 Innes Jocasta Cuisines de charme à la campagne Photographies de James Merrel. Éditions EPA, 1993. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. De la page 1 à 133, l'auteur parle de la pièce Cuisine, en bois, américaine, française, espagnol, italienne, anglaise, meubles peints, cottage, ferme, manoirs. Puis des cheminées et des fourneaux, des tables et chaises, des ustensiles. A partir de la page 133 à la fin se sont des recettes de campagne. Gastronomie Régionalisme 15,00 €
16600 Scotto Elisabeth Les légumes oubliés Photographies de Christine Fleurent. Éditions du Chêne, 1995. In-4° relié avec jaquette illustrée. En bon état. Gastronomie 10,00 €
16647 Pariente Paul Recettes gourmandes des Cévennes, de Valleraugue au Mont-Aigoual Éditions Lacour, Nimes, 2001. Grand in-12° broché, en bon état. Régionalisme Gastronomie 15,00 €
16882 Courtine (La Reynière) Mes repas les plus étonnants Éditions Robert Laffont, 1973. In-8° oblong cartonné de 246 pages, en bon état. Gastronomie 8,00 €
26229 Coffe, Jean-Pierre Au Bonheur des Fruits. Confitures, compotes, douceurs, plaisirs. Recettes Christian Ignace Balland éditions, 1996. Au format fort in 8 broché de 609 pages, en bon état. Gastronomie 12,00 €
26232 Adam, Evelyne Bernard Loiseau, la niaque en héritage. Il y a dix ans... Guy Trédaniel, 2013. Au format in 8 comprenant, 189 pages, photographies en hors page, les recettes classiques de Bernard Loiseau en fin d'ouvrage. Biographie Gastronomie 15,00 €
26234 Lenotre, Gaston Desserts traditionnels de France Avec la collaboration de Lizambard, Boulay et Gaumer. Photographies de Hussenot. Flammarion, 1991. Au format in 4 cartonné de 256 pages avec jaquette illustrée, en très bon état. Gastronomie 18,00 €
26235 Rabaudy, Nicolas de Diners de Rêve Photographies d'Alain Danvers. Solar, 1993. Au format in 4 comprenant 175 pages, relié pleine toile avec jaquette illustrée, en très bon état. Gastronomie Guide & Annuaire 8,00 €
35889 Jaeger H., chef de cuisine La cuisine au Gaz. Petit recueil de recettes pratiques, utiles à touts maitresse de Maison soucieuse de faire une bonne cuisine Édition de la fabrique de cuisinières « Le rêve », sans date (vers 1960), petit in 8 broché de 84 pages, en bon état. Gastronomie 6,00 €
35891 Pellaprat, Henri-Paul Cuisine végétarienne et Régimes alimentaires - Menus de régimes Ouvrage composé de 179 pages, 500 recettes, 18 planches en couleurs... Les éditions du comptoir français du livre, 1937. In 8 cartonné, ancien cachet de bibliothèque, en assez bon état. Gastronomie 10,00 €
35892 Tavernier, Ginette & Tavernier, René Cuisine lyonnaise Denoel, « Cuisine du terroir », 1981. Petit in 8 cartonné comprenant 235 pages, en bon état. Gastronomie Régionalisme 20,00 €
35893 Brupbacher-Bircher Livre de cuisine d'après le régime alimentaire non carné du Docteur Bircher-Benner. 500 recettes et 420 menus Les éditions Wendepunket, Zurich, sans date. In 8 broché avec couverture abimée avec petit manque, 208 pages, en état correct. Gastronomie 8,00 €
35894 Montagné Prosper Mon Menu. Guide d'hygiène alimentaire contenant plus de 600 recettes de cuisine ménagère, avec indication en regard de chaque recette de ses effets sur l'organisme selon le tempérament et l'état de santé Précédé d'une étude sur les bases de l'alimentation humaine par le Dr Gottschalk. Sté d'applications scientifiques, sans date. Au format in 8 broché comprenant 445 pages, en bon état. Gastronomie 25,00 €
35898 Grillet, Jeanne La cuisine de Marie-Claire. Printemps, été, automne, hiver 1200 recettes classées suivant les 4 saisons. Les éditions de l'ami, 1949. Au format petit in 8 cartonné avec impressions sur les plats, 449 pages sur papier acide, en état très correct. Gastronomie 15,00 €
38301 Macdonogh, Giles Brillat-Savarin, Juge des gourmandises. Biographie L'Arganier, 2006. In 8 broché de 370 pages, en très bon état. Biographie Gastronomie 5,00 €
38302 Hermann, Marie-Thérèse Dictionnaire de la cuisine de Savoie. Traditions et recettes Les éditions Bonneton, 1994. Au format petit in 12 de 157 pages avec texte sur 2 colonnes et illustrations, couverture cartonnée, en bon état. Gastronomie Savoie 10,00 €
38303 Ferrières, Madeleine Nourritures canailles Les éditions du Seuil, 2007, petit in 8 broché de 476 pages, en bon état. Gastronomie 10,00 €
38304 Hieatt, Constance B. & Butler, Sharon Pain, vin et veneison. Un livre de cuisine médiévale. Les éditions de l'Aurore, 1977. Au format petit in 8 broché en bon état. Recettes du Moyen-age. Gastronomie 8,00 €
38305 Tardy, Carène et Julien La Savoie, l'autre pays des pâtes Les éditions Alpina, 2004. Au format grand in 8 broché avec une riche iconographie pour l'historique des Pâtes Alpina. En bon état. Gastronomie Savoie 12,00 €
38309 Ginzburg, Carlo Le fromage et les vers. L'Univers d'un meunier du XVIe siècle Flammarion, 1980. Au format in 8 broché de 220 pages, ex-libris manuscrit, en bon état. Gastronomie 8,00 €
38310 Martin, Ch. J. L'industrie du Gruyère Société d'éditions scientifiques, sans date (1894, préface). Au format in 8 comprenant 238 pages + 2 ff, figures dans le texte, tableaux, relié en demi basane bordeaux d'époque, dos lisse à faux nerfs dorés, cachet ex-libris, en bon état. Gastronomie Technique Industrie Cadeau 60,00 €
38311 Thizy, Stéphanie & Dussans, Sylvain La Tome des Bauges Photographies de Sylvain Dussans. Éditions Gap 2012, en coordination avec le parc naturel régional du massif des Bauges. Au format in 4 oblong à l'italienne, 157 pages avec un riche ensemble photographique, en très bon état Gastronomie Savoie Montagne Cadeau 15,00 €
38312 Vernus, Michel Le Comté, Une saveur venue des siècles Textel, 1988. Au format in 4 de 300 pages avec une riche iconographie, reliure cartonnée avec jaquette illustrée, ex-libris manuscrit, en bon état. A noter : il s'agit d'une très intéressante monographie historique avec même une bibliographie et un « petit vocabulaire de la fromagerie et du Comté ». Gastronomie Régionalisme Monographie 15,00 €
38313 Goffi, Bruno Le Camembert. Histoire, fabrication, terroir, recettes Les éditions Rustica, 128 pages, au format in 4 relié cartonné, riche iconographie, 128 pages avec bibliographie, lexique, en bon état. Gastronomie Technique Régionalisme Monographie 10,00 €
38315 Rancoule, L.-G. Doit-on manger cru ou cuit ? Ou l'art de réapprendre à manger par le choix et la manière de préparer ses aliments pour ne plus jamais être malade Texte et dessins par Rancoule. Chez l'auteur, 1933, troisième édition. Au format in 8 broché de 248 pages, en bon état. Gastronomie Médecine 45,00 €
38318 Rannou, Annick 200 Recettes pour être belle avec des fleurs, des fruits et des légumes Tchou, l'école buissonnière, 1977. In 8 broché de 262 pages, en très bon état. Gastronomie 8,00 €
38321 Calais, Martine & Frébet, Julien Baies et petits fruits au bord des chemins Photographies de Julien Frébet. Les éditions du Chêne, 1998. Au format in 8 cartonné avec jaquette illustrée, 127 pages, en bon état. Gastronomie Botanique 12,00 €
38322 Cecchini, T. Élixirs et sirops de plantes médicinales Les éditions de Vecchi, 1975. In 12 broché de 195 pages, en état très correct. Gastronomie Médecine 12,00 €
38323 Roig, A. Dictionnaire des polluants alimentaires avec références des textes réglementaires autorisant leur emploi + Supplément de mise à jour (2 volumes) 2 volumes in 12 aux éditions Cevis, 1973 et 1977. Comprenant 389 et 145 pages, en état très correct. Gastronomie Médecine 6,00 €
38809   Le Pot au Feu 1896 (24 numéros reliés du 1 janvier 1896 au 15 décembre 1896) 4ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 25,00 €
38810   Le Pot au Feu 1897 (24 numéros reliés du 1 janvier 1897 au 15 décembre 1897) 5ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 25,00 €
38811   Le Pot au Feu 1899 (24 numéros reliés du 1 janvier 1899 au 15 décembre 1899) 7ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 25,00 €
38812   Le Pot au Feu 1900 (24 numéros reliés du 1 janvier 1900 au 15 décembre 1900) 8ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 25,00 €
38813   Le Pot au Feu 1901 (24 numéros reliés du 1 janvier 1901 au 15 décembre 1901) 9ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 25,00 €
38814   Le Pot au Feu 1902 (24 numéros reliés du 1 janvier 1902 au 15 décembre 1902) 10ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus..
Gastronomie 30,00 €
38815   Le Pot au Feu 1903 (24 numéros reliés du 1 janvier 1903 au 15 décembre 1903) 11ème année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 30,00 €
38816   Le Pot au Feu 1904 (24 numéros reliés du 1 janvier 1904 au 15 décembre 1904) 12è année. Journal de cuisine pratique et d'économie domestique Imprimerie Charles Schlaeber, Gérant A. Desbois, journal paraissant le 1er et 3ème samedi de chaque mois. Au format petit in 4 relié en demi toile, comprenant 384 pages avec pages de publicité supplémentaires numérotées en chiffre romain pour chaque livraison, pages de table.
A noter : De très nombreuses recettes très explicitées et répertoriées dans la table, nombreux menus.
Gastronomie 25,00 €
38817 Brillat-Savarin & Hémard, Joseph La Physiologie du goût ou Méditations de Gastronomie transcendante, Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux Gastronomes Parisiens ( volumes) Illustrations en couleurs de Joseph Hémard. Les éditions de La Boétie, Bruxelles, 1947. 2 volumes in 8 brochés avec pages non coupées, sous double emboitage dont 1 recollé. Exemplaire justifié sur Alfa vergé. Gastronomie Illustré Moderne Cadeau 30,00 €

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Jeudi 28 Mars 2024

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